Pernod Paris je veľmi obľúbený francúzsky anízový likér. Vyrába sa destiláciou aromatických bylín ako sú napríklad koriander, aníz a mäta. Ich pôvod i počet je však prísne utajovaný.
Anízový líkér Pernod Paris bol odnepamäti vysoko cenený umelcami a básnikmi a nájdeme ho v dielach množstva významných osobností 20. storočia, pre ktoré bol inšpiráciou i módnym doplnkom zároveň.
Tento aperitív s čerstvou, originálnou chuťou badiánu sa pije riedený v pomere 1:5 s pramenitou vodou, alebo sa používa ako skvelý základ miešaných nápojov.