Papidoux XO Calvados má krásnu jantárovú farbu so zlatými odleskami. Komplexná, elegantná a jemná ovocná vôňa s výraznou arómou červených jabĺk a sušených křížal je doplnená tónmi vlašských orechov a lúčneho medu. Chuť je výrazná, sladkastá s koreneným charakterom a náznaky jablčných lekváru, medu a škorice.
Vo Francúzsku sa calvados pije pri mnohých príležitostiach. Je vhodný pred jedlom ako aperitív ale aj po jedle ako digestívom.