Champagne Heidsieck & Co Monopole, založená v roku 1785, je jedným z nejstarších šampanských domov na svete.
Jasne žltá farba s výrazným perlením. Vôňa tropického ovocia ako je mango a ananás, na ktorú nadväzuje dobre štrukturovaná chuť ananásu, pomaranča, broskyne a hrušky.