Koňak Otard XO tvorí zmes koňakov, ktoré pochádzajú predovšetkým z oblastí Grande a Petite Champagne.
Má vôňu, ktorá oplýva skutočnou hĺbkou, má arómu kože a korenia suchého ovocia. Chuť má veľmi zjemnenú a ovocnú. Jeho zakončenie je stredne dlhé. Otard XO sa dodáva v typickej elegantné fľaši, ktorá má tvar slzy.